为研究酶的特性，进行了一系列相关实验，结果如下表所示，下列叙述正确的是（ ）

为研究酶的特性，进行了一系列相关实验，结果如下表所示，下列叙述正确的是（    ）

试剂名称	试管A	试管B	试管C	试管D	试管E
1%淀粉溶液	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL
新鲜唾液	1mL	-	-	1mL	1mL
蔗糖酶	-	1mL	-	-	-
恒温水浴	37℃	37℃	37℃	0℃	80℃

 
A. 本实验的可变因素是酶的种类和水浴温度
B. 试管AB对照可证明蔗糖酶的专一性，鉴定试剂可用碘－碘化钾溶液
C. 试管AC对照可证明酶具有高效性，鉴定试剂可用本尼迪特试剂
D. 用0.3%氯化钠溶液配制淀粉溶液可提高实验效果
【答案】D
【解析】
【分析】
分析表格数据可知：本实验的可变因素是酶的种类、温度、酶的有无；试管AB对照可证明酶的专一性；试管AC对照，可证明酶具有催化作用；试管ADE对照可证明酶活性受温度的影响。
【详解】