阅读理解 How To Make Tasty Yam Pottage（山药汤）？ Below are the methods and ingredients to be used for yam po

本文是一篇应用文，介绍了如何做山药汤和柠檬酸奶蛋糕。
【1题详解】
细节理解题。根据How To Make Tasty Yam Pottage部分Ingredient中的“A Pinch of Salt”、“Blended mix of scotch bonnet pepper, tomatoes, ¼ onion”及“Groundfish”可知，制作山药汤需要盐、番茄和底栖鱼，而没有提到鳞茎，故B项正确。
【2题详解】
推理判断题。根据How To Make Sumptuous Lemon Yoghurt Cake部分Method中的“2.In a large bowl, scrape the lemon zest from the lemon and add the sugar. Then gently use your fingers to massage the zest with the Sugar.”可知，在一个大碗里，从柠檬上刮下柠檬皮，加入糖，然后用手指轻轻地把糖均匀涂抹在柠檬果肉上，由此可知，用文中提到的这种做法做出来的柠檬酸奶蛋糕酸甜适中，故A项正确。
【3题详解】
细节理解题。根据How To Make Sumptuous Lemon Yoghurt Cake部分Method中的“6.Bake at 350F（华氏350度）in the oven for about an hour”可知，蛋糕需要在350华氏度的烤箱中烤约一小时；再根据“7.After an hour, stick a skewer into the cake to make sure it is ready, then bring it out of the oven and let it sit on a rack to cool down for about 15 minutes.”可知，在烤箱里烤一小时后，需要拿出来冷却15分钟左右，由此可知，把蛋糕放进烤箱后，要75（60+15）分钟后才能吃，故B项正确。